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ろこべん

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2019年 05月 15日

5/15(水) チキンバーグスパゲティ弁当

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・チキンハンバーグ入りデミソーススパゲティ(目玉焼き)
・ポタージュ

**
作り置きして冷凍しておいたチキンハンバーグと目玉焼きをメインに
デミソース(トマト寄り)のパスタ弁当。

ところで、日曜宴会の翌朝は平尾台へお花探しに。(写真が多いです。)
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タツナミソウ(立浪草)  群生。


カノコソウ(鹿の子草)
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も群生。
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カキドオシ(垣通し)
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これもあちこちに咲いていた。


ニガナ(苦菜)
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いーっぱい咲いている。強そう。


ニワゼキショウ(庭石菖)
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足の置き場がないくらい咲いているところがある。


色違い
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アマドコロ(甘野老)
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これも沢山咲いていた。去年まではあまり気がつかなかったけどやっと私の目にも入るようになったんだな。


ナワシロイチゴ(苗代苺)
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フナバラソウ(船腹草)
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イブキシモツケ(伊吹下野)
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シラン(紫蘭)
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妖艶な感じ。


ヤブレガサ(破れ傘)
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見たまんまの名前w


サワオグルマ(沢小車)
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タンポポ(蒲公英)の綿毛
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きれ〜い


群生してるとなお可愛い
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ミヤコグサ(都草)
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初めて出会った、ハシナガヤマサギソウ(嘴長山鷺草)
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下山ほんの少し前に「やべ、脛つりそう!」と脚を気にしてしゃがんだら目の前にあった。
なんという運命の出会い(笑)

いろんな花が咲いているけど雨が少なくてどれも少し乾いた感じ。
雨が恋しそうだ。






by oisiibento | 2019-05-15 09:05 | 麺弁 | Comments(4)
2019年 05月 14日

5/14(火) えんどう豆ごはんとか

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・えんどう豆ご飯のおにぎり(しば漬け)
・筍の煮物
・豚つくね、柚子胡椒味
・くるみ入りキャロットラペ
・ブロッコリー
・味たまご
・松茸の味お吸い物

**
休日宴会。
宴会用に買って残った食材色々でお弁当。

日曜日の夜は友人たちと宴会だったので昼間から準備。
と、その前に朝は近くの福智山へ。
最近ここばかり登っているのでコースを変えてダム側から。
いつも見ないようなお花があると良いなーと思っていたけど山頂付近までほとんどお花ナシ(涙)
結局先週行ったところまで先週見たお花の開き具合を確認に行く。。
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カキドオシ(垣通し)


キンラン(金襴)
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先週より開いた。


ホウチャクソウ(宝鐸草)
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お花の名前を漢字でも表記していますが、ただいま私勉強中であります。
植物の名前はカタカナ表記が多くてなかなか頭に入ってこないのですが
漢字表記だと理解しやすいような気がします。

このコース、途中にお花も無くて面白くない印象を持ってしまったけど
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下山口近くに、足ドボンポイントがある♪
冷たー♪ 気持ちいー♪ スッキリするー♪



さぁ夜は宴会だ!
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沢山持ち寄ってもらい沢山作って大いに騒ぐ(笑)







by oisiibento | 2019-05-14 09:15 | ふつう弁 | Comments(2)
2019年 05月 08日

5/8(水) 筍入り照り焼きチキンハンバーグ弁当

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・筍入り照り焼きチキンハンバーグ
・かぼちゃとチーズのサラダ
・ハム巻き
・海苔巻きたまご焼き
・とまと
・ピーマンの塩炒め
・コーン味噌はるさめスープ

**
鶏ひき肉にザクザクに刻んだ筍を混ぜ込んだハンバーグ。照り焼きなり。
ピーマンの塩炒めは料理研究家のウー・ウェンさんのレシピ。
油で炒めて塩胡椒のみという潔さ!これがうまい!

ところで、連休最終日の月曜日は福智山へ。
先週まだ小さかったギンリョウソウが見頃なのでは?と探しに行った。
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ありましたありました♪ でもそれほど大きくなっていない。
雨不足なのか、裏年にあたるのか。。。

それでもやはり妖精のようで美しい。
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キンランにも出会えました。
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天気予報は晴れで降水確率も低かったけど、登っている途中はパラパラと降ったり止んだり。
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山頂はどよんとしていたけど、暑すぎず快適な登山。
帰宅した頃に晴天になったので夕方草むしり。







by oisiibento | 2019-05-08 08:59 | ふつう弁 | Comments(2)
2019年 05月 07日

5/7(火) 鮭とそら豆の混ぜご飯弁当

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・鮭と空豆の混ぜご飯
・油揚げの煮物
・ほうれん草の胡麻和え
・トマト
・味たまご
・茄子の浅漬け
・わかめの味噌汁

**
先日作った甘塩すぎる鮭フレークと蒸したそら豆で混ぜご飯。
油揚げは岡本どうふというところの。油揚げと厚揚げの中間くらいの感じ。


ところで、連休初日は大分の豊後へ移動。
普通は4時間くらいかかるかな。GWだからなぁ。。と思ったけど意外と渋滞にあわず♪
道の駅「原尻の滝」で車中泊。
そばに大麦畑がありました。
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ここの大麦はすべてキリンビールになるらしい。

翌日は尾平から祖母山登山。すごく良いお天気。
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アケボノツツジが見頃でした。


お、ゼンマイだ!
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採らない。撮っただけ。


ウツギやアセビも見頃。
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歩き出しには散って地面にぽろぽろとビーズのように転がっているアセビや、
チラチラと雪のような花びらを見ながら登って行ったが標高が上がるとそれらの花は見頃だった。


下山後にクールダウンのため足だけドボン。めっちゃ冷たーい!
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ちょっとの間入っていただけでずっと足が痺れていた(笑)
ルナサンダル(登山用サンダル)で行っていたのでそのままドボン出来て快適。


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ここ尾平は、むかーし飼っていた水泳が大好きだった犬を連れてきていた思い出の場所。
山を登りながらその頃の事ばかり思い出してしまった。


その日のうちに帰宅。
翌日に二人でカレーを作る。山に行った後はろこおが何故かカレーを食べたくなる(作りたくなる)らしいw。
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ろこおがメインの、ゴーヤーのキーマカレーとゴーヤーのパチャディを作り、
私は頂いた筍で、筍のプラオ、空豆のダル、新玉ねぎのアチャールを作った。
今回は久しぶりに炊飯器で炊いたら、その後白米を炊いても炊飯器がちょっとスパイス風味(笑)







by oisiibento | 2019-05-07 08:53 | ふつう弁 | Comments(2)
2019年 04月 30日

4/30(火) おにぎらずし弁当

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・寿司おにぎらず
 (鮭ほぐし身+たまご焼き+スナッピー)
 (たくあん+大葉+しば漬け+たまご焼き)
・プリーツレタス、パプリカ、蒸しかぼちゃ、ハム巻き、とまと
・松茸の味お吸物

**
酢飯でおにぎらず。
甘塩の鮭を焼いて鮭フレークを作ったら甘塩すぎた。
焼いている時にやけに脂が多いなぁと思っていたけど脂と一緒に塩も流れ出てしまったのか。
塩を振って食べてみたけどいまいち。。もうお寿司の具にしちゃうもんね。

ところで、日曜日にお山へ。
連休だからどこの山も多いんだろうなぁ。
うちは普通の定休日だから普通にちょっと山に行きたいだけ。
出来るだけ他所からは人がやって来ない地元の人しか行かないような山へ。と
いつもの福智山へ。
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この季節の植物を目指して行きました。
後ろにミツバツツジ、手前にクロバイ。



ミツバツツジ
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三つ葉の葉っぱ♪



クロバイ
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お目当はギンリョウソウ
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別名「ユウレイタケ」とも言われ気持ち悪いとか怖いとか思う方もいらっしゃるようですが
私は大好きで、透き通った妖精のようであります。



去年のこの時期に比べるとあまりのびていない
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けど沢山出ているのでこれらが全部がひょろひょろ伸びているところが見たいなぁ。



ニョイスミレを見ながら山頂へ。
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1cm足らずのすごく小さな花なので意識しないで歩いていたらただの点に見えるくらい。



まだ咲いていましたニリンソウ
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こちらはパッと目につくくらいの大きさ。お花畑になっていました。



そろそろフデリンドウが咲いていそうだったので
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鷹取山へ行ったらビンゴ!あちらこちらに。






by oisiibento | 2019-04-30 09:13 | ふつう弁 | Comments(0)
2019年 04月 23日

4/23(火) そら豆ご飯弁当

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・そら豆ご飯
・藤の花の天ぷら
・鶏団子の甘酢あん
・筍の木の芽和え
・味たまご
・松茸の味お吸物

**
筍はまだあります。今日はどんどん育ってきた木の芽を使って木の芽和え。
そら豆は茹でて昆布だしと混ぜご飯。藤の花の天ぷら添え。


ところで、日曜日は平尾台で開催されたトレイルランニングの大会のボランティア。
今回はエイド担当でした。
例年にないほど気温が高く選手の方々はみなさん暑くてつらそう。
水、ポカリ、コーラでどんどん水分補給をしてもらう。
夢に出てきそうなくらいペットボトルのラベルをはがして潰し続けた。
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写真を撮る暇もなく、やっとカメラを取り出した時にはもうすっかり大会は終わっていた。
とても暑かったけど平尾台の壮大な景色を堪能しながら走られた選手の方々はみな笑顔でした。
みなさまお疲れさまでした。



翌月曜日はろこおと福智山へ。
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晴天〜


よく会うお花に詳しいおじさんに今回もバッタリ会って、いろいろお花の事を教えて頂く。
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ヤマネコノメソウ



ニリンソウ
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お花が一輪しかついていないのでずっとイチリンソウだと思っていたけど
これは一輪しか咲かないけどニリンソウらしい。


桜の花が散り頃で綺麗
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すごく高い木だったので他の木に紛れここに桜があった事に気付かず、
散った花びらを見て桜の木の存在を知る。







by oisiibento | 2019-04-23 09:14 | ふつう弁 | Comments(2)
2019年 04月 16日

4/16(火) 春野菜のベジビリヤニ弁当

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・ベジタブルビリヤニ(パクチー)
・キウイのピックル
・かぼちゃとインゲンのサンバル(ろこお作)
・きゅうりと赤玉ねぎのライタ(ろこお作)

**
昨晩の残りなり。
筍、ソラマメ、カリフラワー、人参を具材にココナッツ風味のビリヤニを昨晩作った。
ろこおは、かぼちゃとインゲンのサンバルを作ってくれたのでそれをそのまま弁当に。
キウイのピックルは、甘塩っぱ辛スパイシーな感じの味、アクセントに。

ところで、日曜日は来週開催される平尾台トレイルランニングレースのコース整備のボランティアに参加。
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案内の看板を設置したりコース整備をしたりします。



作業中、絶滅危惧種の翁草に出会えました。
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スミレ群生。
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ヒトリシズカも群生。
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作業開始時は晴れていたのに、どんどん雲行きが怪しくなり
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雨〜


結構降ってきて
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びしょびしょで疲労。防寒を甘く見た事を反省。


帰宅後はスパイスで温まろうと
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ろこお作のムルギーチョレ(鶏とひよこ豆のカレー)と
私は付け合わせにアルマサラ(ジャガイモのスパイス煮)とキャベツのスパイス炒め。
身体の芯から温まる。


翌朝は残ったもので朝カレー。バスマティライスで。
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オリエンタルカレーのスプーンが2つ揃ったのよ♪


そして晩ご飯には、春に是非作ってみたかった、筍とソラマメを入れたベジビリヤニを作る。
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ろこおが作ってくれたサンバルとライタがよく合う。









by oisiibento | 2019-04-16 09:00 | あっため弁 | Comments(0)
2019年 04月 09日

4/9(火) 春弁当

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・タラの芽ご飯
・紅はるかの素揚げ(塩味)
・味たまご
・筍の煮物
・鶏団子の柚子胡椒味
・松茸の味お吸物

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春野菜がたくさん出ていたので今日は春らしいお弁当。
タラの芽は素揚げにして出汁で炊いたご飯と混ぜる。
やっと筍が出始めた。良い香りと食感。この季節はもう毎日でも食べたい。
元気に育ったちょう介(木の芽)を添えて。

ところで、日曜日は福智山へ。
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虎尾桜が見頃なので、まずここへ。
推定樹齢600年と言われるエドヒガンです。


そのあと、そろそろお花が咲いていないかなーとウロウロ。
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スミレがたくさんありました。種類が多すぎて品種特定できず。


山頂で、先週のカントリーレースにも出場されていた知り合いに会う。嬉しい。
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なんという青空!なんという良い天気。暑いくらいでした。


その後もあちこちウロウロしながら下山。
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ショウジョウバカマがありました。
少し前に九千部にもあったけど、こちらの方が標高が高いので今頃咲くんだな。



帰宅して(やっぱりw)カレーを作る。
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晩ご飯だったのでお酒に合うようにライス無しの、春野菜の南インドプレート。
ろこおは蕗のサンバルと筍のポリヤル。
私は豆を浸してペーストにしスパイスなどと混ぜて揚げたドーナツのようなワダ。
それに会うココナッツチャトニ。
タラの芽を素揚げにしてヨーグルトとスパイスと合わせたパチャディ。
ヨーグルトと油の相性の良さ!







by oisiibento | 2019-04-09 09:09 | ふつう弁 | Comments(4)
2019年 04月 02日

4/2(火) ビビンバ弁当

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・ビビンバ(胡麻、糸唐辛子)
・わかめスープ

**
ほうれん草のナムル、豆もやしのナムル、人参のナムル。
焼き肉のたれ味、焼き肉用牛肉。ゆで卵。

焼き肉をした残りの肉で贅沢弁当♪
レンジでチンして混ぜ混ぜして食べます。

ところで、日曜日はカントリーレースのボランティア。
第97回にもなります。年2回の開催なので48年半。
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朝7時前到着、土曜日の陽気が嘘のような寒さ。
ガチガチと震えながらの受付でしたが桜が見頃で気持ちが浮かれます。



カントリーレース名物豚汁は前日から”豚汁隊”が自作。いつもながら素晴らしい出来栄え!
私は土曜日はお手伝いに行けないので、当日のみのお手伝いです。
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ドリンクやお菓子を並べ替えたり追加したり、お湯が足りているか、火の番もしつつ
出たゴミの整理と、結局1日何をしていたのかわからないうちにいつも終わってしまう。


それでも選手の方々が楽しまれている様子が伝わってくるととても嬉しい。
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ゴール後の表彰式。景品をかけたジャンケン大会は盛り上がります。


スイーパーが戻ってくると
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無事レースが終了したことの証。
お疲れ様でした。


山の後はなぜかカレーを作ってしまう。
良い感じの鯛のアラが出ていたので、スリランカ風のフィッシュヘッドカレーを作る。
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ろこおはパリップ(レンズ豆のカレー)を作ってくれた。



朝ごはんはバスマティライスと
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鯛の身はほぐして。
青唐辛子7本。激辛♪







by oisiibento | 2019-04-02 09:30 | あっため弁 | Comments(2)
2019年 03月 26日

3/26(火) わらびご飯弁当

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・わらびと平茸の炊き込みご飯
・えんどう豆のかき揚げ
・ラディッシュの甘酢漬け
・ラディッシュの葉の松の実和え
・かぼちゃの煮物
・松茸の味お吸物

**
お客様からわらびをたくさん頂いた。アク抜きまでしてくださっている。ありがたい。
平茸を炊き込みご飯にして炊き上がった後に下味を付けたわらびを混ぜ込んだ。
むかし一緒に炊き込んだら柔らかくなりすぎてしまったもので。

ところで、日曜日のお休みに国東半島の津波戸山へ。
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ここ国東半島の山々は低山だけど切り立っていて岩場や鎖場も多くて面白い。


仏像もたくさん祀ってあって、出会うたびにほっとする。
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一番右側のは仏像ではなくろこおですw


下山後に宇佐神宮へ。
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安全に登山できました。ありがとうございます。とお礼。



その後ラクシュミさんでベジカレー。
予約制ということもありなかなか行きづらくちょっと緊張していたけど
予約の段階から「遠くから大丈夫ですか?」みたいなメッセージを頂いたり、
場所がわからなかったら途中まで迎えに行きます。とか、
お店に伺ったらすぐ顔を出してくださって「ああ無事に着かれてよかった」みたいに
すごく気づかってくださって、ちょっとシャイで気さくな方だった。
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インドグジャラート州出身の奥様が作られるアーユルベーダーのカレーは
優しいながらに深みがあり、食べながら身体の疲れがとれていくような
奥様の人柄の良さが味に出ているような料理。
アーユルベーダーってよく知らないけど効能のためにやたらスパイスを使うようなものではなかった。
こんなカレーなら毎日食べたい。





とも思ったけど
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翌月曜日はポラポラ食堂へ。
私は海老の入ったポラポラプレート、ろこおはチキンプレート。
メインのカレーにサンバル、ダル、ポリヤル、チキンピックル、カード、フレッシュ野菜。
蓮根のピックルは卓上に。
あぁ、こういうカレーもしみじみ美味しい。。。

この後映画「グリーンブック」を観にいく。






by oisiibento | 2019-03-26 09:04 | ふつう弁 | Comments(2)