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2018年 05月 15日

5/15(火) えんどう豆の炊き込み御飯

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・えんどう豆ご飯
・れんこんのゆかり和え
・たけのこ煮物
・ピーナッツ入りかぼちゃのマッシュ
・ワカメの味噌汁
**
先週すんごくたくさん頂いたキヌサヤはもうなくなりました。
ポタージュにしたら思いのほか一度にたくさん消費してしまった。
まだまだ季節の豆を食べたいのでえんどう豆。
半日水に漬け込んだ昆布だしでえんどう豆を煮、そのまま冷まして豆を取り出し。
その出し汁で炊いたご飯に豆を戻す。
最近この炊き方が私は美味しいです。

*
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ところで、

ネットニュースを見ていて、関連ニュースとして出てきた「マーク・パンサー KEIKOの声に一目ぼれ」という見出しを「マーク・パンサー IKKOの声に一目ぼれ」と一瞬見間違え、どんだけ〜 と思った。






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by oisiibento | 2018-05-15 09:17 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 04月 06日

4/6(金) ベジミールス弁当

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・雑穀ごはん(カシューナッツ)
・ゴーヤと島豆腐のカレー(ろこお)
・トゥールダールとカボチャのサンバル(ろこお)
・新ジャガのマサラ(ろこお)
・フキと黒目豆のクートゥ(わたし)
・新ゴボウと白&黒ゴマのパチャディ(わたし)
・タケノコのポリヤル、木の芽風味(わたし)
・ナスのピックル(わたし)

**
昨晩二人で作ったミールスの残りをそのまま弁当に。


旬の食材を使って少し和よりのカレー。
ライスもバスマティでなく、うるち米に雑穀を混ぜて炊いた。
野菜ばかりの食事は、結構食べたなーと思ってもすぐにお腹がこなれてすっきりと重くない。

*
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ところで、
一昨日、昨日と使っていた手ぬぐいは先日旅先で衝動買いした。
犬柄の手ぬぐいってあまりないものだからすぐに目に止まった。
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一枚は「盲導犬育成応援てぬぐい」らしい。
もう一枚は「たそがれわんこ」というの。





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by oisiibento | 2018-04-06 09:03 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 03月 15日

3/15(木) ベジ弁当

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・しば漬け
・黒目豆ご飯(塩昆布)
・がんもと大根の煮物
・牛蒡と人参のクルミ和え
・蒸し野菜(かぼちゃ、パプリカ、ピーマン、カリフラワー)
・麩とワカメの味噌汁

**
今日はご飯を少なめに炊いて野菜を多め。
味付けは薄め。
蒸し野菜は胡麻だれでいただきます。






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by oisiibento | 2018-03-15 08:51 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 01月 31日

1/31(水) ベジ弁当

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・雑穀ご飯
・ほうれん草の白和え
・蕪の浅漬けとしば漬け
・車麩の角煮ふう
・ひよこ豆、カシューナッツ、イタリアンパセリ、赤玉ねぎのサラダ
・ひじき煮
・ワカメの味噌汁

**
野菜をたくさん食べたい気分。
そんな気分の時はついでにご飯も雑穀米なんかにしたくなる。
野菜の値がだいぶ落ち着いてきた。


*
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ところで、日曜日の事。
ミルク味の飴を舐めていた。
この商品のシリーズであずきミルクというのがあり、あずきミルク味の飴をずっと舐めていると中から少し塩味のするあずきの粉みたいのが出てきて良い。
今回舐めていたのはラムレーズン味。噛まずにずっと口の中で舐めて溶かしていたら最後に固い何かがあった。
ひょっとしたらこれは外側のミルク味を舐め続けていると最後にラムレーズンの塊が出てくる仕組みなのか?と噛んでみると尋常無き固さ。
歯が折れそうだと思いぺっと手のひらに出してみると私の歯の欠片のようで、舌先で口の中を探ってみると下の前歯の裏側が欠けている。
歯自体は痛くもなんともないが欠けたところにずっと当たっている舌がだんだんと痛み出し口内炎になりそうだ。
特にしゃべると舌が歯に当たる事に気がついた(当たり前だけど)
しゃべる度に舌が下の歯の欠けたところに当たって痛くて痛くて。。という事をろこおにぺちゃくちゃぺちゃくちゃとしゃべり続けていたら、じゃあ少し黙っていなさい。と言われた。
そうします。
黙っていても舌は自然と下の歯の裏側に当たり痛いので、時々舌を上にあげて舌の裏側が上の歯の裏側に当たるようにして痛みを回避している。
そうすると自分の舌を舌で巻き込み、まるで飴を舐めているような感じになるので、ひょっとしたら脳が飴を舐めているのだと錯覚するのか唾液がいつもより余計に出てきて口の中がなんだか忙しい。







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by oisiibento | 2018-01-31 09:20 | ふつう弁 | Comments(0)
2017年 10月 03日

10/3(火) ティファン弁当

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・イドゥリ
・ワダ
・トマトチャトニ
・ピーナッツチャトニ
・茄子と万願寺唐辛子のサンバル(ろこお作)
・ライタ

**
南インドの軽食ティファン
イドゥリは米と豆とスパイスを数時間水に浸して摺り発酵させたのち蒸す蒸しパンみたいの。
ワダは豆を挽いたものにスパイスや野菜を混ぜ合わせて揚げたもの。
ろこおが作ったサンバルは美味しい。
今日のライタは生姜とクミン入り。





**続きを読む(休日は山とカレー)* *
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by oisiibento | 2017-10-03 09:03 | あっため弁 | Comments(0)
2017年 09月 08日

9/8(金) ベジ弁当

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・みょうがと胡麻寿司
・レンコンソテー
・大豆とすき昆布の煮物
・おからサラダ
・とまと
・松茸の味お吸い物

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みょうがは甘酢漬けに。胡麻とともに酢飯に混ぜる。
大豆は最近は圧力鍋で蒸している。ことこと煮るのとは違ったもちもちとした食感が素晴らしい。やめられない。
昆布とあっさり味で煮る。






**続きを読む(山のお花)* *
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by oisiibento | 2017-09-08 09:42 | ふつう弁 | Comments(0)
2017年 07月 12日

7/12(水) ベジ弁当

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・雑穀ご飯
・しば漬け
・茄子の味噌煮
・卯の花
・豆腐の磯辺揚げ、ししとう揚げ
・かぼちゃとクルミのサラダ
・ズッキーニとパプリカのハーブソテー
・松茸の味お吸い物

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野菜いろいろ





**続きを読む(ことば)* *
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by oisiibento | 2017-07-12 09:41 | ふつう弁 | Comments(0)
2017年 06月 30日

6/30(金) ロティラップサンド

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・ロティラップサンド
 (キャベツのポリヤル+パクチー)
 (豆腐とゴーヤのカレー+ゆで卵+パクチー)
・ヨーグルト&マーマレード

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昨晩のカレーの残りを使ってラップサンド。
マーマレードは友人作(無農薬甘夏と洗双糖で作ったもの)すんごく美味しい!

ふたりでずっと欲しいと言っていたミールス用の食器。
私は「もう少し上達したら買う」と言っていたが、数日前荷物が届き開けてみるとミールス用の食器だった。
勝手に買いやがったな(怒)。欲しかったから嬉しかったけど、どうせ頼むなら他にも欲しい物があった(笑)

昨日は仕事が早めに終わったので二人でミールス作り。


色んなものをちょっとずつ作るので、出来上がってみるといつも全体量が多い。
朝ごはんにも食べたけど、お弁当に持っていけるものはお弁当に。
作って満足食べて満足。
そして食べた時はかなりお腹いっぱい!と思うけど、ほとんど野菜とスパイスと水分と、
油は北インドのカレーほど使わないのですぐにお腹がこなれるのだ。かといって腹持ちが悪いわけでもない。





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by oisiibento | 2017-06-30 09:22 | パン弁 | Comments(0)
2017年 06月 28日

6/28(水) 野菜たくさん

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・雑穀ご飯(練り梅)
・かぼちゃといんげんと油麩の煮物
・きんぴらごぼう
・おからサラダ
・たけのこ煮
・わかめの味噌汁

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野菜たくさん食べたい気分。




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by oisiibento | 2017-06-28 08:59 | ふつう弁 | Comments(0)
2017年 05月 31日

5/31(水) 雑穀おむすび弁当

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・雑穀おむすび
・かぼちゃとクルミのチーズ焼き
・ひじき煮
・味たまご
・こんにゃくきんぴら

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チーズと卵を使ったラクトオボベジ弁当。






**続きを読む(帰りに寄り道)* *
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by oisiibento | 2017-05-31 09:12 | ふつう弁 | Comments(0)