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2018年 11月 09日

11/9(金) ベジ弁当

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・黒目豆入り雑穀ご飯おにぎり
・れんこん煮の天ぷら
・レディサラダ大根のゆかり和え
・菜っ葉
・発芽ひよこ豆のソテー
・松茸の味お吸物

**
野菜たくさん、ベジ弁当。
ひよこ豆は数日前から発芽させておいた。
もう後1日発芽させてもよかったかな。
れんこんはいったん煮ていたものに衣を付けて天ぷら。





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by oisiibento | 2018-11-09 09:21 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 10月 16日

10/16(火) ベジ弁当

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・雑穀ごはんの海苔巻きおにぎり
・ほうれん草の落花生和え
・高野豆腐
・黒目豆入ひじき煮
・里芋煮付け
・松茸の味お吸物

**
先日頂いた生落花生、炊き込み御飯分以外は全部茹でた。
その日食べたいだけ食べて他は冷凍。ちょこちょこといろんな料理に使っています。
日曜日に山に行った後は(いつものように)カレーを作り、ワダに合わせてピーナッツチャトニを作った。
美味しい!
今日はほうれん草を和えた。これも美味しい。

*
*
ところで、日曜日に友人たちと英彦山へ。
別所駐車場から登り出しまずは南岳へ。
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その後中岳へ
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写真には写っていませんが少しだけ紅葉していました。






ここで休憩。みんなカレー部なので持ってきたものがカレー味ばかり(笑)
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おやつカツもトッピングしてカツカレーメシ。






その後北岳へ
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こちら方面の趣が好き。






ついでに望雲台も登っとこう、と行ってみたらこの季節はもう咲いていないと諦めていた可愛いお花が!
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ジンジソウ(たぶん)
可愛い!可憐だ!






フクオウソウに似ている。
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夏の花と思っていたけど今頃も咲くんだな






ダイモンジソウ
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群生。
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こんなに咲いていると思わずテンション上がる。







別所まで帰る途中の鷹巣原高原(と言うらしい。昔スキー場だったので私たちは単に「スキー場」と呼んでいた)
のススキ群が眼前にキラキラと現れて圧倒された。
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撮影技術が未熟で分かりづらいですが広大な一面がススキの原。






ぜーんぶススキ。
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別所〜奉幣殿〜南岳〜中岳〜北岳〜望雲台〜高住神社〜別所

友人たちと行く山はこの上なく楽しかった。
帰宅してカレーを作る(笑)








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by oisiibento | 2018-10-16 09:07 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 09月 05日

9/5(水) ベジ弁当

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・梅と大葉とピーナッツの混ぜご飯
・高野豆腐
・かぼちゃと蓮根の天ぷら、カレー風味
・切り干し大根
・ひじき煮
・わかめの味噌汁

**
梅の酸っぱさ大葉の爽やかさと香ばしいナッツの組み合わせが美味しい。
ひじき煮は油揚げ、人参、黒目豆とゴーヤ入り。





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by oisiibento | 2018-09-05 09:13 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 08月 28日

8/28(火) 黒目豆ご飯とか

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・黒目豆と塩昆布のご飯
・かぼちゃと茄子とオクラのソテー
・高野豆腐煮
・ひじき煮(ゴーヤとにんじん入り)
・たくあん
・漁師のまかない海苔と麩の味噌汁

久しぶりに野菜だけのお弁当。
こういうの食べたい気分。

*
*
ところで、週末はお山へ。
(写真多いです)
日曜日は福智山のんびり。
ヤブランに出会う
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ヤマジノホトトギスも咲いていた
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翌日は早朝から平尾台へ。
ここは日陰がないのでできるだけ早くに登り始めたけど
炎天下を覚悟していた。
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メマツヨイグサ





クズ
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カラスウリ
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サワギキョウ
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植生保護のため近くには寄れないので、望遠で撮って、さらにトリミングしてやっとこれくらい






ヘクソカズラ
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可愛いのに香りが良くないからとこんな酷い名前






アキカラマツ
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ボタンヅル
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カワラナデシコ
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オミナエシ
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サイヨウシャジン
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群生していたけどほぼ終わりがた。来年はもう少し早く来よう。






キキョウかな?
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なんか折り紙みたい






これもキキョウ?
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よくわからない





キンミズヒキ
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ノヒメユリ
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ゲンノショウコ
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思ったより雲が多くて良かったね。と言っていたけど、後半晴れて
やっぱり炎天下でクタクタ。







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by oisiibento | 2018-08-28 09:15 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 07月 12日

7/12(木) オムカレーチャーハン弁当

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・オムカレーチャーハン
・ヨーグルト&オレンジジャム

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頂き物野菜をどんどん消費したいので、ベジのカレーチャーハンです。
具は玉ねぎ、にんじん、ピーマン、インゲン、ひよこ豆、カシューナッツ。
ボリュームを出すためにオムレツ乗せ。オボベジ弁当。
今日はパウダースパイスにプラスして、ブラウンマスタードシードとココナッツファインも入れた。


*
*
ところで、
佐藤泰志の「海炭市叙景」を読んだ。
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海に囲まれた地方都市「海炭市」に生きる「普通のひとびと」たちが織りなす十八の人生。炭鉱を解雇された青年とその妹、首都から故郷に戻った若夫婦、家庭に問題を抱えるガス店の若社長、あと二年で停年を迎える路面電車運転手、職業訓練校に通う中年男、競馬にいれこむサラリーマン、妻との不和に悩むプラネタリウム職員、海炭市の別荘に滞在する青年…。季節は冬、春、夏。北国の雪、風、淡い光、海の匂いと共に淡々と綴られる、ひとびとの悩み、苦しみ、悲しみ、喜び、絶望そして希望。才能を高く評価されながら自死を遂げた作家の幻の遺作が、待望の文庫化。

ーーーーーーーーーーーーーAmazonよりーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

架空の地方都市「海炭市」(函館がモデルと言われている)を舞台に、
そこに生活をする人たちの日常と、都会とは違う、変わりゆく地方都市の姿を描いてある。
自分が生活をしている上で出会ったりすれ違ったりする様々な人たち。
例えば、スーパーで買い物をする時にレジ打ちをしている人、病院にかかった時の受付の人、
荷物を届けてくれる宅配業者の人、車の修理をたのむ修理工場の人、コンビニで私の前で弁当を買う学生、とか。
どんな人にも私の知らない生活がある。
その生活の一部を切り取ったような作品。
作品の中でも出てくるジム・ジャームッシュ。コーヒー&シガレッツみたいに落ちも何もない。
私はこういう、ストーリーの一部を切り取ったような話は好きです。







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by oisiibento | 2018-07-12 09:19 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 06月 15日

6/15(金) 南インドと日本の融合カレー弁当

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・トマトライス(カシューナッツ、パクチーの花)
島豆腐のココナッツカレー(木の芽)
・インゲンのメルクプラティ
・黒目豆のマサラサラダ
・キウイのピックル
・ビーツのパチャディ

**
島豆腐のココナッツカレーはろこお作、昨晩はみょうがと合わせてあって美味しかった。
今日は木の芽と合わせてみる。
トマトライスは、スパイスや玉ねぎ、トマトを炒めバスマティライスを炊き込んだご飯。
ろこおが作ってくれたココナッツ風味のカレーに合わせた。
キウイのピックルは数日前から作って仕込んでおいた。
フルーツのピックル美味しい!






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by oisiibento | 2018-06-15 09:09 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 06月 14日

6/14(木) ベジ弁当

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・わかめごはん(しば漬け)
・かぼちゃと人参の素揚げ
・いんげんの天ぷら、胡麻風味
・発芽黒目豆の塩昆布和え
・高野豆腐煮
・松茸の味お吸い物

**
発芽豆を最近何度か作ってみた。
健康のためとかではない。なんか美味しそうに見えたので。
簡単で美味しい。
数日水をかえて育てるだけで生でも食べられるし、さっと茹でても美味しいしで調理が簡単。
わかめは頂き物の塩蔵わかめ。これも美味しい。






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by oisiibento | 2018-06-14 09:08 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 05月 23日

5/23(水) 赤そら豆ご飯

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・赤そら豆ご飯
・大根のひきないり
・パプリカの塩昆布和え
・ブロッコリー
・とうもろこしのかき揚げ
・ワカメの味噌汁

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先日道の駅で買った赤そら豆で炊き込みご飯。
作り方はえんどう豆の炊き込みご飯と一緒。
お赤飯みたいな色だけど味はそら豆ご飯。


*
*
ところで、
先日の日月のお休みはテントを背負って久住へ。
今年はお花がなんでも早めみたいなので、ミヤマキリシマがもう咲き揃っているのではないかとあせって行った。
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咲き揃った見頃ではなかった。まだ下の方だけ。
上の方は来週か10日後くらい先か場所によっては2週後か。
でもお天気良く気持ちも上がる。




ミヤマキリシマよりもイワカガミの方が咲き誇って見頃だった。
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あちらこちらに群生していて可愛い。







他にも
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トキワハゼ(たぶん)






なんかのスズラン(たぶん)
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オダマキ
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坊ガツルにテントを設営して宴会。
ビリヤニを作る。


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なんだか変わった雲。
日月とも晴れ予報で降水確率も低く登山指数も良かったので安心していたけど急変し
夜中、暴風雨で目覚め時計を見ると12時半くらい。
3時半くらいに起きて朝駆けしようと思っていたのでとりあえずまた寝る。
アラームで起きたらまだ暴風雨だったので諦めてまた寝た。






目覚めても山の上はずっとガスがかかっていたので下山。
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雨の後の登山道は瑞々しくて良いもんです。






ギンリョウソウも生き生きとしている。
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マイズルソウ
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群生。
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前日の強い雨風で、まだ散るには早い葉や花が千切れたように落ちていた。
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by oisiibento | 2018-05-23 09:08 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 05月 15日

5/15(火) えんどう豆の炊き込み御飯

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・えんどう豆ご飯
・れんこんのゆかり和え
・たけのこ煮物
・ピーナッツ入りかぼちゃのマッシュ
・ワカメの味噌汁
**
先週すんごくたくさん頂いたキヌサヤはもうなくなりました。
ポタージュにしたら思いのほか一度にたくさん消費してしまった。
まだまだ季節の豆を食べたいのでえんどう豆。
半日水に漬け込んだ昆布だしでえんどう豆を煮、そのまま冷まして豆を取り出し。
その出し汁で炊いたご飯に豆を戻す。
最近この炊き方が私は美味しいです。

*
*
ところで、

ネットニュースを見ていて、関連ニュースとして出てきた「マーク・パンサー KEIKOの声に一目ぼれ」という見出しを「マーク・パンサー IKKOの声に一目ぼれ」と一瞬見間違え、どんだけ〜 と思った。






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by oisiibento | 2018-05-15 09:17 | ふつう弁 | Comments(0)
2018年 04月 06日

4/6(金) ベジミールス弁当

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・雑穀ごはん(カシューナッツ)
・ゴーヤと島豆腐のカレー(ろこお)
・トゥールダールとカボチャのサンバル(ろこお)
・新ジャガのマサラ(ろこお)
・フキと黒目豆のクートゥ(わたし)
・新ゴボウと白&黒ゴマのパチャディ(わたし)
・タケノコのポリヤル、木の芽風味(わたし)
・ナスのピックル(わたし)

**
昨晩二人で作ったミールスの残りをそのまま弁当に。


旬の食材を使って少し和よりのカレー。
ライスもバスマティでなく、うるち米に雑穀を混ぜて炊いた。
野菜ばかりの食事は、結構食べたなーと思ってもすぐにお腹がこなれてすっきりと重くない。

*
*
ところで、
一昨日、昨日と使っていた手ぬぐいは先日旅先で衝動買いした。
犬柄の手ぬぐいってあまりないものだからすぐに目に止まった。
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一枚は「盲導犬育成応援てぬぐい」らしい。
もう一枚は「たそがれわんこ」というの。





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by oisiibento | 2018-04-06 09:03 | あっため弁 | Comments(0)