ろこべん

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カテゴリ:あっため弁( 978 )


2018年 09月 14日

9/14(金) オムライス弁当

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・オムライス
・ポタージュ

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ピーマンをガッツリと入れたオムライス。
1人卵2個ずつ。
本当は3個ずつ入れたいくらい。





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by oisiibento | 2018-09-14 09:09 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 09月 13日

9/13(木) レモンライスといろいろ

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・レモンライス
・かぼちゃのクートゥ
・チキン65(ろこお作)
・ダル
・ビーツのメルクプラティ
・ゴーヤのパチャディ

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昨晩ろこおがチキンカレーを作ってくれたので、付け合せに作ったダルやクートゥ、パチャディなどを弁当にも。
チキン65は以前作って冷凍しておいたもの。
レモンライスにはスパイスや豆だけでなくカシューナッツも入れてゴージャスに。


*
*
ところで、先日のお休みに十坊山を登った。
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山頂からは海が見える。






お花もいろいろ
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ヤブミョウガ





と、その実
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ヤブランとツユクサと






キンミズヒキは
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あちらこちらに群生







コバノボタンヅル
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山頂には
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アキノノゲシ





トキリマメ
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登山道にペンキをぶちまけたような真っ青なシダが現れてびっくり(色を画像加工しているのではない)
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コンテリクラマゴケというのらしい。




アマクサギ
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色んな植物と出会えました。








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by oisiibento | 2018-09-13 09:27 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 09月 06日

9/6(木) 茄子豚丼

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・茄子豚丼
・わかめの味噌汁

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頂いたゴーヤがたくさん。
いつも入れたくなるピーマンの代わりにゴーヤたっぷり茄子豚丼。
いったん冷めてまた温め直しても固くならないように豚肉には上新粉を軽くまぶしておく。





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by oisiibento | 2018-09-06 09:19 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 08月 29日

8/29(水) スリランカ風カレー弁当

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・ポークカレー(ろこお作)生姜とプリッキーヌトッピング
・ゴーヤのモージュ
・ビーツのキラタ
・ヨーグルト

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昨晩の残り物シリーズ
ろこおが作ったポークカレーは酸味を効かせてあります。
モージュは揚げたゴーヤをビネガーやスパイスで和えた、和え物料理。
ビーツのキラタはココナッツ炒めといった感じ。
ライスはバスマティライスとジャポニカ米をブレンドしました。カシューナッツトッピング。
ワタと種ごと素揚げにしたゴーヤが美味しい。最近はまってこればかり。






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by oisiibento | 2018-08-29 08:48 | あっため弁 | Comments(2)
2018年 08月 16日

8/16(木) 茄子と牛肉炒め弁当

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・茄子と牛肉炒め
・チゲ風はるさめスープ

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お休みの焼肉の残り肉弁当。
焼肉用牛肉、玉ねぎ、茄子、ピーマンを炒め、焼肉のタレで味付け。
味たまごも忘れずに。






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by oisiibento | 2018-08-16 09:14 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 08月 08日

8/8(水) ダブルキーマ弁当

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・ターメリックライス
・鷄豚ダブルキーマ(ゆで卵、プリッキーヌ)ろこお作
・黒目豆とニンニクの芽のカレー
・赤タマネギのアチャール
・きゅうりのライタ

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昨晩ろこおが作ってくれたスパイスゴリゴリのダブル肉キーマにゆで卵トッピング。
肉は豚モモ(脂身少なし)とささ身をざっくり刻んでゴロゴロっとしたキーマに作ってある。
私は黒目豆とニンニクの芽のカレー、アチャール、ライタを作ってつけ合わせる。
ターメリックライスはバスマティライスとジャポニカ米のブレンド。
プリッキーヌ(トニータニ)を収穫してトッピング。
普通の唐辛子よりも小粒だけど激辛!






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by oisiibento | 2018-08-08 08:58 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 08月 02日

8/2(木) オムカレーチャーハン

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・オムカレーチャーハン(パセリ)
・ポタージュ

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ピーマンがいっぱいあったので、ピーマンたっぷりオムライスにしようかな
と言ったら「オムライス率高いね」と言われた。
そうなんよ。ピーマンがいっぱいあったらオムライスかナポリタンか青椒肉絲くらいしか思いつかない。
中でもオムライスは作りやすいし大好きな卵もたくさん食べられる。
でもそう言われたからにはちょっと変えてご飯部分をカレー味に。
ろこおはカレー味は毎日でもいいらしいので。





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by oisiibento | 2018-08-02 10:08 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 08月 01日

8/1(水) 豚じゃがカレー弁当

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・豚じゃがカレー
・キャベツのクミン炒め
・茄子のピックル
・ぶどう&ヨーグルト


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昨晩ろこおが作ってくれた豚じゃがにスパイスを足してカレー弁当。
カツオだしの肉じゃが。トゥナパハやカレーリーフ、ココナッツミルクを足してスリランカ風に。

今年になって育て始めたプリッキーヌを初収穫して入れてみた。
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激辛!





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by oisiibento | 2018-08-01 08:41 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 07月 25日

7/25(水) 茄子豚丼

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・茄子豚丼
・鷄塩はるさめスープ

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ご飯の上にキャベツの千切り、炒めた豚肉と茄子、玉ねぎ、にんじん
トッピングにはいつものネギに変えて季節のミョウガです。





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by oisiibento | 2018-07-25 09:20 | あっため弁 | Comments(0)
2018年 07月 12日

7/12(木) オムカレーチャーハン弁当

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・オムカレーチャーハン
・ヨーグルト&オレンジジャム

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頂き物野菜をどんどん消費したいので、ベジのカレーチャーハンです。
具は玉ねぎ、にんじん、ピーマン、インゲン、ひよこ豆、カシューナッツ。
ボリュームを出すためにオムレツ乗せ。オボベジ弁当。
今日はパウダースパイスにプラスして、ブラウンマスタードシードとココナッツファインも入れた。


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ところで、
佐藤泰志の「海炭市叙景」を読んだ。
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海に囲まれた地方都市「海炭市」に生きる「普通のひとびと」たちが織りなす十八の人生。炭鉱を解雇された青年とその妹、首都から故郷に戻った若夫婦、家庭に問題を抱えるガス店の若社長、あと二年で停年を迎える路面電車運転手、職業訓練校に通う中年男、競馬にいれこむサラリーマン、妻との不和に悩むプラネタリウム職員、海炭市の別荘に滞在する青年…。季節は冬、春、夏。北国の雪、風、淡い光、海の匂いと共に淡々と綴られる、ひとびとの悩み、苦しみ、悲しみ、喜び、絶望そして希望。才能を高く評価されながら自死を遂げた作家の幻の遺作が、待望の文庫化。

ーーーーーーーーーーーーーAmazonよりーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

架空の地方都市「海炭市」(函館がモデルと言われている)を舞台に、
そこに生活をする人たちの日常と、都会とは違う、変わりゆく地方都市の姿を描いてある。
自分が生活をしている上で出会ったりすれ違ったりする様々な人たち。
例えば、スーパーで買い物をする時にレジ打ちをしている人、病院にかかった時の受付の人、
荷物を届けてくれる宅配業者の人、車の修理をたのむ修理工場の人、コンビニで私の前で弁当を買う学生、とか。
どんな人にも私の知らない生活がある。
その生活の一部を切り取ったような作品。
作品の中でも出てくるジム・ジャームッシュ。コーヒー&シガレッツみたいに落ちも何もない。
私はこういう、ストーリーの一部を切り取ったような話は好きです。







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by oisiibento | 2018-07-12 09:19 | あっため弁 | Comments(0)