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ろこべん

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2018年 10月 09日 ( 1 )


2018年 10月 09日

10/9(火) ランプライス弁当

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・ランプライス
 (バスマティライス、ポークカレー、パリップ、たまごのマサラ、茄子のモージュ、ピーマンのマッルン、ポル・サンボーラ)

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バナナリーフが手に入ったのでスリランカ料理のランプライスを作ってみました。
↑これらの具を全部バナナの葉で包んで蒸す料理。
日曜日に参加した南インド料理の会でバナナリーフをお土産に頂いた。
こんな時にしか挑戦できないメニューだからね。

職場で蒸す(笑)
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日曜日にとら屋食堂の「南インド料理を味わう会」にろこおと参加。
試食だけの参加も有りですがお手伝いの段階からの参加もOKで、勉強したい方はお手伝いから参加している人が多い。
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金曜日、土曜日の昼夜、日曜日の昼の部の開催の最終の会ということもあって「閉店セール」なんて書いてある。
余った食材使い切り。みたいなノリで予定になかったメニューまで作ってくれて楽しかった。





参加者は30数名ほど
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一の膳のベジミールス
これだけでもお腹いっぱいなのに






二の膳のベジビリヤニ
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とらさんがサーブしてくれます






マンゴーピックルと茄子のチャトニ、青レモン、トマトのライタ付き
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食べきれなくてお持ち帰りした。
最後まで残って片付けていたら、(多分最終会だから)残ったバナナリーフを持って帰っていいよ。とくださった。
冷蔵(冷凍)でしばらく持つとのこと。うれしー!

ということで、今日の弁当。






翌月曜日はお山へ。
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もうそろそろサンダルの季節も終わりかな。






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山薄荷かな?






アキチョウジ
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秋のお花は儚い感じ






下山し、帰宅して昨日食べきれなくて持ち帰ったベジビリヤニを食べる
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満足感。

こういうイベントはいつもとても勉強になる。
この野菜のこんな使い方があったのか!と開眼したり。








by oisiibento | 2018-10-09 13:59 | あっため弁 | Comments(0)