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2018年 10月 05日 ( 1 )


2018年 10月 05日

10/5(金) 秋のプラオとラムキーマ

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・舞茸とくるみと栗のプラオ(パクチー)
・ココナッツラムキーマ(ライム)*ろこお作
・キャベツのポリヤル
・ビーツのパチャディ

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キーマは先日ろこおが作ったのを冷凍しておいたもの。
お隣さんから頂いた栗を使って秋らしいプラオを作りたかった。
スパイスはシナモンスティック、カルダモンホール(割って)、クローブ、クミンシード、チリ、フレッシュローレルリーフ。

生の月桂樹の葉は頂き物。
先日、我が家のカレーリーフから種が採れ、苗が育ち
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お嫁入りさせたらお返しに頂いた。
フレッシュなハーブはいいね。






by oisiibento | 2018-10-05 08:53 | あっため弁 | Comments(0)