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2018年 04月 03日 ( 1 )


2018年 04月 03日

4/3(火) 春の香りカレー弁当

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・バスマティライス(カシューナッツ)
・タラの芽のポリヤル
・新玉ねぎのアチャール
・ポークビンダル(ろこお作)
・ダル
・ビーツのパチャディ(木の芽の新芽)


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タラの芽の若いのが出ていたのでポリヤルに。
ココナッツ風味、スパイスはブラウンマスタードシードとターメリック、チャナダルのみでタラの風味を大切に。
甘みのあるビーツのパチャディに木の芽の新芽を合わせてみた。若くてまだとても柔らかい。爽やかで優しい山椒の香り。






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by oisiibento | 2018-04-03 09:11 | あっため弁 | Comments(0)