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2018年 05月 18日

5/18(金) 南インド定食弁当

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・レモンライス
・ポークビンダル(ろこお作)
・パクチーの花
・ダル
・ベイガン・コロンブ
・ワダ
・ココナッツチャトニ
・クスンブリ

**
レモンライスは、湯取り方で炊いたバスマティライスをスパイスとレモンで炒める。
ベイガンは茄子のこと。南インドのおかずです。
ワダは豆をペーストにしてドーナツ状に揚げたもの、ココナッツチャトニを付けて食べます。
クスンブリは、きゅうりや赤タマネギ、ココナッツファイン、ハーブ、スパイスなどを混ぜたサラダです。
お隣さんちのパクチーの葉っぱとお花も大活躍。






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by oisiibento | 2018-05-18 09:23 | あっため弁 | Comments(2)
Commented by dad at 2018-05-18 17:27 x
パクチーの花!
くらくら(めまい)します(笑
すんません。。。
Commented by ろここ at 2018-05-18 22:33 x
^^笑。
とうが立ってしまっていたらどうかわかりませんが、
このパクチーの花は茎も柔らかくお花もふわふわして、葉っぱよりも香りがソフトですよ。
何より可愛いし。料理に食べられる実用的なお花が入っているのは好きです♪
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