2010年 07月 30日
・雑穀ごはん ・チキンカレー(ゆで卵、パセリ) ・キャベツ、にんじん、コーンのコールスロー ・とまと やっぱり今日もカレー。 ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。 そういえば定番のチキンカレーを作っていなかったことに気づく。 今日のカレーは、 塩コショウした鶏モモ肉を焼付け白ワインとコンソメスープでことこと煮る。 別鍋で、クミンシードとベイーリーフを炒め香りを出し、玉ねぎを じっくり炒めた後、しょうがニンニクを炒めカレーパウダー他の 香辛料を炒め、牛乳でのばしチャツネの代わりに杏ジャム投入。 先ほど煮込んだ鶏を汁ごと加え煮込む。 今回はトマト無しで、酸味はヨーグルトで。 仕上げに塩で整え、バターでコクを出した。 「乳」って仕上がり。 * * ところで、 暑いのにもみじにベタベタと寄っていくわたしたち。 もみじせっかく涼しいところを選んで寝ているのに。 「もー。暑いやん」みたいなかんじでさっと立ち上がり 遠くへ去っていくもみじを見て ろこお「かわいくない。。。 でも、このかわいくないところが可愛い」 って。 結局なにしても可愛いらしいw
by oisiibento
| 2010-07-30 09:05
| あっため弁
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Comments(2)
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