ろこべん

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2010年 07月 31日

7/31(土) オムカレー

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・ひき肉と豆のカレー(卵、パセリ)
・グレープフルーツ

今日もカレー。
ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

今日のカレーは、
クミンシードとベイリーフを炒めて香りを出し、玉ねぎを
炒めた後しょうがにんにくを炒め、牛ひき肉、ピーマン
を炒め香辛料を炒める。
野菜ジュースと水煮のキドニービーンズを入れ、塩、
杏ジャムで味を決め、ガラムマサラで仕上げる。
煮込まないでパパッと出来るカレー。

最近弁当であまり卵を使わないので(昨日使ったけど)
欠乏症にて、今日は無理やりとろとろ薄焼き卵を入れる♪

ところで(いきだおれ)
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by oisiibento | 2010-07-31 09:28 | あっため弁 | Comments(2)
2010年 07月 30日

7/30(金) チキンカレー

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・雑穀ごはん
・チキンカレー(ゆで卵、パセリ)
・キャベツ、にんじん、コーンのコールスロー
・とまと

やっぱり今日もカレー。
ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

そういえば定番のチキンカレーを作っていなかったことに気づく。
今日のカレーは、
塩コショウした鶏モモ肉を焼付け白ワインとコンソメスープでことこと煮る。
別鍋で、クミンシードとベイーリーフを炒め香りを出し、玉ねぎを
じっくり炒めた後、しょうがニンニクを炒めカレーパウダー他の
香辛料を炒め、牛乳でのばしチャツネの代わりに杏ジャム投入。
先ほど煮込んだ鶏を汁ごと加え煮込む。
今回はトマト無しで、酸味はヨーグルトで。
仕上げに塩で整え、バターでコクを出した。
「乳」って仕上がり。

ところで(かわいい)
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by oisiibento | 2010-07-30 09:05 | あっため弁 | Comments(2)
2010年 07月 29日

7/29(木) カレー焼きそば

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・カレー焼きそば(ぱせり)
・ワカメの味噌汁

まだカレーは続いています。
ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

今日は焼きそば。
ウインナ、ベーコン(←余っていたので)玉ねぎにんじん、
平天、ピーマン、キャベツを炒め、中華麺投入。
顆粒コンソメパッパのち、カレー粉ソース(ケチャップ隠し味)
ハバネロペッパーで仕上げ激辛♪
パセリトッピング。

ところで(唐揚げも?)
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by oisiibento | 2010-07-29 09:29 | 麺弁 | Comments(0)
2010年 07月 28日

7/28(水) 牛蒡と厚揚げの和風カレー

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・麦ご飯
・牛蒡と厚揚げの和風カレー(青ねぎ)
・きゅうりの浅漬け

今日もかれー。
ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

今日のカレーは
玉ねぎ、牛蒡のスライスを炒めカツオ昆布だしと酒、かえしで
やわらかく炊く。
別鍋で、ふるった小麦粉とカレー粉を香ばしく炒めて、それに
煮たものを汁ごと合わせトマトを入れる。
油抜きして切った厚揚げを入れ一煮立ち。
寝かせる。

という感じで作りました。

ところで(小ギックリ)
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by oisiibento | 2010-07-28 09:14 | あっため弁 | Comments(10)
2010年 07月 27日

7/27(火) カレーサンドとか

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・ポケットサンド(パセリ)
 (キーマカレー)
 (卵サラダ)
 (じゃがいもとにんじんのカレー煮)
 (レタス、きゅうり、ハム)

週明けましたがまたカレー。
ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

今日は、パンが食べたくなってカレー入りパン。


とうとう業務用カレーパウダーが底を付き、補充。
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ところで(扇風機)
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by oisiibento | 2010-07-27 09:30 | パン弁 | Comments(3)
2010年 07月 25日

7/25(日) ハンバーグ焼きカレー

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・ハンバーグ焼きカレー(目玉焼き、パセリ)
・ぽてさら(レタス)

今日もカレー。
ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

今日は、先日取り寄せた豆腐ハンバーグに
作り置きしておいたカレーソース&チーズを乗せ
オーブンで焼いたものをご飯に乗せる。
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一人前ずつに分けて焼きご飯の上にするりと乗せる。
さらに目玉焼きも乗せてカロリアス♪

ところで(新作発表)
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by oisiibento | 2010-07-25 09:07 | あっため弁 | Comments(2)
2010年 07月 24日

7/24(土) カレーピラフとカレーヌードル

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・カレーピラフ
・日清カップヌードルカレー

またカレー。

ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

たまにはカップ麺も食べたくて、カレーヌードル。
炊き込みご飯の具は、ウインナー、玉ねぎ、にんじん
コーン、ピーマン。と、パセリトッピング。

ところで(ろこおともみじ)
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by oisiibento | 2010-07-24 09:26 | カップ弁 | Comments(2)
2010年 07月 23日

7/23(金) 夏野菜とビーフカレー

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・ビーフカレー
 (かぼちゃ、茄子、ピーマン、トマト、赤玉ねぎ)

今日もカレーです。

ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

今日は牛コマ肉を使ってビーフカレー。
「薄切り肉は最後に入れて煮込まず!」を守って。
トッピングには夏野菜のソテー、と生野菜も。

ところで(視線の先には)
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by oisiibento | 2010-07-23 09:36 | あっため弁 | Comments(6)
2010年 07月 22日

7/22(木) ウインナーカレーのパスタ

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・ウインナーカレーのパスタ(チーズ、パセリ)
・レーズン、りんご入りコールスロー

今日もカレーです。

ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

麺は太目のスパゲッティー。
カレーは、ドイツのカレーソーセージをイメージして
トマト味強めですが、スパイスもしっかりと♪

よく冷やしたパスタ、冷やしたソースにチーズをトッピング。
温めなおしていただくのでチーズがとろとろになる予定。

ところで(もみじのいる場所)
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by oisiibento | 2010-07-22 09:01 | 麺弁 | Comments(2)
2010年 07月 21日

7/21(水) シュリンプカレー

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・雑穀ごはん
・海老と茄子ときのこのカレー
・りんご

今日もカレーです。

ろこおが「毎日カレーでもいい」と言うので。

今日のカレーはトマト無し。
ナンプラーで味付けしコリアンダーを効かせた。
きのこは大粒の丹波しめじ。
ココナッツミルクを使いたかったが牛乳で代用。

ところで(夢の話)
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by oisiibento | 2010-07-21 09:23 | あっため弁 | Comments(2)