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2016年 09月 23日

9/23(金) 大葉とアーモンドの混ぜご飯とか

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・大葉とアーモンドの混ぜご飯
・酢蓮根
・あまとうがらしの豚肉巻き
・ひたし豆
・松茸の味お吸物

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知り合いのパキスタン人から教わったアーモンドの食べ方。
ローストすると失われる栄養分があるので生アーモンドが良いけれど
生は体に悪い成分もあるので半日水に浸すべし。
ということで最近は生アーモンドを買って水に浸して食べています。
そのままポリポリ食べたりカレーにトッピングしたりもしますが
今回は昨晩から浸したものを刻んで大葉とともに混ぜご飯。
ナッツと大葉を組み合わせたご飯は20代の頃一人暮らしをしていた頃から好きで
ずっと作っています。
ナッティな風味や食感と大葉の爽やかな香りがよく合うんです。









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by oisiibento | 2016-09-23 09:31 | ふつう弁 | Comments(0)
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