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2016年 04月 15日

4/15(金) タケノコづくし弁当

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・タケノコ寿司(えんどう豆、柴漬け)
・タケノコの卵とじ
・タケノコの鶏つくね磯辺巻き、山椒風味
・タケノコと新玉ねぎのサラダ、塩麹ドレッシング
・松茸の味お吸物






**
お隣さんから頂いたタケノコが大量にあるので
タケノコ料理が続きます。
今日の弁当は思い切って「づくし弁当」
タケノコって色んな味、調理法でも美味しいし飽きない。

お寿司にはタケノコの他ににんじんと油揚げ入り。
つくね焼きは、タケノコの穂先を玉葱片栗粉山椒塩胡椒をした
鶏ひき肉で包み海苔で巻いてタレ焼きに。味付けにも山椒醤油使用。
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卵とじはもちろん定番。
朝ごはんにも食べました。












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ところで、
昨夜熊本地方を震源とする大きな地震がありました。
こちらは被害なく無事です。
すぐに安否を気遣う連絡を下さった方々本当にありがとうございました。
とても心強かったです。

大きな被害がでた熊本の友人とも連絡がつきました。
被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。







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by oisiibento | 2016-04-15 09:34 | ふつう弁 | Comments(2)
Commented by りんご父 at 2016-04-15 11:58 x
ご無事で何よりです!
Commented by ろここ at 2016-04-15 12:35 x
りんご父さん、ありがとうございます!
地震に慣れてない上に余震も多かったのでドキドキしました。
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