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2016年 03月 11日

3/11(金) さんまの蒲焼き丼

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・薄焼きたまごの短冊
・さんまの蒲焼き
・野菜の揚げ浸し
・松茸のお吸い物
・せとか





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温め直して食べるのでたまごは錦糸たまごではなくやや厚めの短冊に。
こういう蒲焼き丼の時は付け合わせの野菜に悩む。
本当は酢れんこんなんかを添えたいが、弁当箱ごとレンジで温めるので
どうしても今日のような付け合わせになってしまうのです。
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れんこんがあまりに傷んでいたのでそこを切り取ったら歪になってしまったので
ついでにお花型になるように飾り切り。









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ところで「私的読食録」堀江敏幸、角田光代 を読んだ
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Amazonより
dancyuの人気連載「私的読食録」が遂に書籍化。
角田光代、堀江敏幸という二人の人気作家がこれまで手にした小説、絵本、詩集、
料理本に登場する「食」が、100篇のエッセイになって収録されています。
エッセイとして読むもよし、読書案内として読むもよし。
連載100回を記念して実現した、「記念対談」も収録されています。

大変面白かった。
が、これは特に美味しそうな料理の話が載っているエッセイというわけではない。
食べ物にまつわる話 というだけで、まずそうな話もけっこうある。
食をテーマとした色んな小説や随筆が紹介されるので、
食べることやその過程、近況に興味がある私は面白くてどんどん読み進めていった。

あぁ困った。まだ読む本が残っているのに読みたい本が一気に増えてしまった。





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by oisiibento | 2016-03-11 09:12 | あっため弁 | Comments(0)
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