ろこべん

oisiibento.exblog.jp
ブログトップ
2011年 08月 17日

8/17(水) 茄子とチキンのカレー

e0090469_9131337.jpg
・雑穀ごはん
・茄子とチキンのカレー
・マンゴー

ろこおより「チキンカレーが食いたい」とのリクエスト。

2食分で、
鶏モモ肉180gくらい
玉ねぎ大1個(とっても大きい)
にんにく(大)1片
しょうが2片
茄子(大)1本

ローリエとクミンシードをオイルで炒めた後
玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒め
別鍋で焼いた鶏肉と合わせ、カレーパウダーミックスに
クミン、カルダモン、コリアンダーのパウダーを加え炒める。
トマトピューレ少々、ヨーグルトたっぷり  に水(かなりちょこっと)を加えて
塩を入れた後圧力鍋で2分加熱、自然減圧。

オールパンで蒸し焼きにした茄子を加えて
最後に味を整えてガラムマサラを加えて完成。
[PR]

by oisiibento | 2011-08-17 09:17 | あっため弁 | Comments(0)
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


<< 8/18(木) 混ぜごはんとか      8/16(火) サンマの蒲焼き丼 >>